林幽网
当前位置:首页»健康

巴拿基隆: 服用人参不必买那些根条粗大的!

日期:2019-08-24 来源: 评论:

[摘要]对症下药是用药的铁则。 不同加工品类人参的药性与效用是不同的,在选择人参时一定要注意,有些具体问题,在这里需要解释:选用大人参好,还是选用小人参好 ?我们说,大支头、小支头的人参都不太好,选用不大不小、中不溜儿的比较好。因为人参的有效成分叫...……

对症下药是用药的铁则。 不同加工品类人参的药性与效用是不同的,在选择人参时一定要注意,有些具体问题,在这里需要解释:

选用大人参好,还是选用小人参好 ?

我们说,大支头、小支头的人参都不太好,选用不大不小、中不溜儿的比较好。因为人参的有效成分叫人参皂苷,最早称作“巴拿基隆”,是在 18 世纪后半叶发现的。 人参皂苷是由非糖化合物和糖类结合而形成的配糖物质。化学上称它为苷。人参中的苷的水溶液经激烈振荡后,会产生丰富持久性蜂窝状泡沫。其状酷似肥皂沫, 因而称它皂苷。 这种有效成份不仅在人参根部有,在其它部位也有。 所以人参是全草入药的

现将人参各个部位的皂苷含量的百分比列出: ①花蕾 26.4% ; ② 果肉 21.8% ; ③ 须根11.5% ; ④ 参叶10.2% ; ⑤ 生晒参根 5.2% ; ⑥ 红参根 3.2~4.0% ; ⑦ 茎杆3.5% ; ⑧ 种子 2.3% ; ⑨ 芦头即根茎的皂苷高于根部二倍以上。 古人用人参都“去芦”,今人已证明是不对的,但现代人仍不用芦头的,如果嚼服芦头,味同嚼木头。

西洋参:各部位的皂苷含量 ① 花蕾 3.27% ; ② 果肉9.06% ; ③ 须根 8.29% ; ④ 参叶 11.08% ; ⑤ 茎 2.29% ; ⑥侧根 4.78% ; ⑦ 根茎 8.35.%.

现在市场上出售的人参,除了包装讲究些的以外,多是一捆一捆的生晒参、红参和参须 ( 直须、弯须 ) 。三者相比,似乎服用参须最好,其价格也比较便宜。

为什么中国古代药书中用的都是主根而不是须根 ?

国内外研究的结论是:人参有 30 多种皂苷,其中二醇型皂苷和三醇型皂苷的比例在根须中的含量虽然比较高,但比例失调。

至于一些人服用人参须子效果好也不难理解,是那些人的体质用参须最宜,不必为此忧虑。

一般地讲,我们选购的都是人参干燥根。人参根的有效成分集中在表皮上,即人参根的外侧。所以食用人参千万不可去皮。 同蔬菜、水果一样,表皮在生长期都有呼吸作用。在整个生长过程中,把大量的养分都聚集在表皮上。 由于长期逐渐积累,因此表皮的养分最多。

所有的果实都是如此。 一旦去掉皮,就会降低药效。 人参的最外侧是一圈叫做皮的木栓层,保护内部构造。在紧靠周皮的内侧,还有一层结成无数网眼的管状物,积满油,也覆盖在人参内部构造之上。至于网眼的管状物为什么覆盖在内部构造上,其妙用至今不明。以表皮越往里,人参皂苷的种类和含量就越少。占人参根绝大部分的中心木质部,只含糖类。 由此可见,服用人参不必买那些根条粗大饱满的, 应以根条较小的, 侧根较多的,须根完整的为优。 日本人参专家认为, 15 克 ~40 克为好。

您至少需要输入5个字

相关内容

编辑精选

copyright © 2017 https://www.lyqzlaw.com 林幽网 版权所有