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谷子籽粒“倒青”也叫“返生”,是谷子一种特殊的生理过程

日期:2019-08-17 来源: 评论:

[摘要]谷子成熟期温度以18-22℃为宜。有较充足的光照条件,昼夜温差较大,对籽粒饱满有重要促进作用。土壤含水量一般在15-18%,如果土壤水分含量太低,造成青枯早死,水分过高,又会沤根死熟,或者发生“倒青”,产生大量秕谷而减产。谷子籽粒“倒青”也...……

谷子成熟期温度以18-22℃为宜。有较充足的光照条件,昼夜温差较大,对籽粒饱满有重要促进作用。土壤含水量一般在15-18%,如果土壤水分含量太低,造成青枯早死,水分过高,又会沤根死熟,或者发生“倒青”,产生大量秕谷而减产。谷子籽粒“倒青”也叫“返生”,是谷子一种特殊的生理过程。在成熟期,大部分将粒已进入质量形成阶段,由于外界环境条件发生了变化,如水分供应突然增高,氮素营养物质大量向穗部输送,影响了谷子正常的代谢过程,使已经停止发育的小穗花和秕粒生理活动重新活跃起来,由黄变绿,圆泡鼓粒,大量吸取营养物质,改变了穗上的养分输入中心,使已经饱满的籽粒内含物水解倒流,千粒重下降而减产。因此在谷子成熟期的浇水追肥,都要求比较严格。

其次应注意防止倒伏。浇水应看天、看地,区别对待,高产田往往在此期浇水后遇大风发生倒伏,一定要慎重。为了确保籽粒饱满,还应采取相应措施,尽量延长谷子的根系寿命和保存较大的绿色面积,以争取粒多、粒饱。在山东气候条件下,谷子成熟期往往春谷遇涝,夏谷遇旱。防旱浇水时,选择无风天气,轻浇小水,一面浇一面放田间不留积水。灌浆期已浇水的,可只浅働保墒,避免损伤根系。春谷成熟期正值雨季,暴雨后立即睛天,会使谷子“暴死”。遇雨及时排涝,谷田不留隔宿水。特别在丰产田里,一般氮肥施用量较多,籽粒接近完熟期时,如果土壤水分过高会出现贪青晚熟和籽粒“倒青”,更应及时排除田间积水。

蜡熟期谷穗开始变色,谷壳硬化,呈现出本品种的特色,胚发育完毕。但种子内含物不坚实,胚乳发育仍在继续,到完熟期才真正成熟,是收割的适宣时间。正常情况下,丰产田谷子完熟时,绿叶黄穗,穗垂秆黄,籽粒都表现出本品种的色泽,内含物呈粉状或角质状,比较坚实,用指甲挤压不易破碎,颖片白色或灰白。粒色较暗的品种,如黑谷、红谷、黄谷等,粒色深,颖片色浅,每个谷粒好像一个眼球,有深有浅,俗称“翻白眼”。农谚说“谷子翻白眼,磨镰把谷斩”。据1962年观察,春谷在完熟前7天收割,减产7-11%。1979年试验,夏谷早收10天,穗粒重降低9.74%。

农谚说“青杀秫秫老割谷”,是有一定道理的。有的年份,谷子成熟期间遇到阴雨天气,或者由于施用氮肥过量、后期浇水,使已经接近成熟的谷子“倒青”。遇到这种情况,应该立即收割。在一个谷穗上,不同部位的籽粒成熟有先有后,即使在完熟期及时收获,也会有部分籽粒达不到完全成熟。因此,收获后要进行后熟处理,使绿色植株体内残留的养分继续向籽粒中输送。群众经验,割谷后一般不急于脱粒,在温度较高、空气干燥的环境条件下先堆放几天,经过后熟处理,可以提高产量,增强籽粒的耐贮性。谷子割倒后稍加晾晒,而后捆成捆,将谷捆支撑成一排、簇,只晒谷穗不晒谷叶,以保谷草的品质,减少叶片脱落和粉碎损失,码起来在田间进行后熟。也有的地方随割随捆,运到场间堆放后熟。在堆放期间,防止雨淋及鸟雀为害,7-10天后割穗脱粒。

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