原标题:老陕州特色名吃不仅仅是麻花

河南县域经济网讯:文化自信是一个民族、一个国家对自身文化价值的充分肯定和积极践行,并对其文化的生命力持有的坚定信心。三门峡拥有博大精深的优秀传统文化,它既是一种深厚的文化软实力,也是文化产业发展的动力和源泉。“文化的力量”系列报道之《老陕州特色名吃不仅仅是麻花》

一提起拉麻花,很多人都会想到三门峡市的陕州麻花。这种麻花长有尺余,色泽柿红透亮,有棱角,香甜可口,黄焦酥脆,久放而不干,是一种老少咸宜的风味小吃。1960年周总理视察三门峡,品尝后风趣地说:“这麻花没有牙的人也可以吃噢。”

日前,在老陕州文化旅游公司,记者一行感受到了炸这种麻花的全过程。

据三门峡老陕州文化旅游公司副总经理陈强介绍,除了这种具有地方特色的鸡蛋麻花,他们还生产有陕州面豆,陕州糟蛋。三门峡人与黄土有着深厚的感情,带着浓厚乡土气息的传统小吃——面豆,是祖祖辈辈黄土人制作的传家美食。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的作用,就成为豫西一带人出行远游和重大节日待客的特色小吃。

濮阳特色名吃 老陕州特色名吃不仅仅是麻花

第一站我们来到当地云南大锅鸡,这云南大锅鸡还没看到东西就闻到一股特别香的香味。听当地人说这样一盆至少有30多只,这些卤汁里面加了八角、花椒、桂皮等香料,小火慢熬一天一夜,这样每一块鸡肉都特别的入味。

原料新鲜,饺子自然美味。海鲜经过加工,然后手工包制,一个个皮薄馅大的海鲜饺子端上桌,咬上一口,鲜美的汤汁就在嘴里散开,满口留鲜。

他家包饺子的操作间和餐厅仅隔一层透明玻璃,饺子的制作原料营养种类齐全,符合中国色香味饮食文化的内涵。

​市区 煎灌肠:是一家小地摊,位于卫河市场南门。至于多好吃,我不爱吃只能借老七形容一下。这是老七的最爱,她常恳求二郭帮她买,为了能吃到灌肠,她什么样的条件都能答应。 小军灌汤包子:中心广场西门附近,也有很多年的历史了。有很多口味的,咬上一口,鲜嫩的包子汁流出来,十分美味。我家“武林高手”隔一段时间不吃,就像毒瘾发作似的很痛苦。裹凉皮:说到裹凉皮,上大学以前我一直以为全国的劳动人民都吃这个。后来才知道这是濮阳的特产,于是更加引以为豪了。市区里有两家的裹凉皮都很好吃,各有特色。市人民医院对面家属区里有一家,味道很正。水厂家属院门口也有一家,皮薄馅多,吃不了几口就烂了,但很好吃,很实惠。 麻辣烫:盟城北门对面的一家小地摊,支着两口大坛子,豆腐皮,面筋,海带,鸭血等都泡在里面,吃的时候捞出来,辣辣的,再配上一杯冰赤豆,爽极了!实验二中旁边有一家叫做“红池塘”的,也卖这个,味道远远没有这家小地摊的好吃。 包子:提到包子,范县人就很自豪。对于范县大包子,我去范县吃了一次以后,连范县都不再想去了。我觉得最好吃的包子是 “聚源酒店”的荤素包子。聚源酒店在开州路南段,紧临市国税局。面对那里的包子,即使撑得要死,我还是忍不住会吃上一个。如果你不嫌弃,还可以就上一个蒜疙瘩,喝碗糊涂(玉米粥)--- 八宝饭:相信吃过金狮磷的八宝饭的人,再看到别家的八宝饭都会觉得无法入眼。细细的糯米蒸在切成一半的菠萝里,菠萝汁的甘甜可口完全浸没在八宝饭中。 枣糕:第三人民医院对面那条卖水果和蔬菜的街道上,随便拉出来一家都可以,趁热买,趁热吃,枣香味道可以弥漫在半条街道上。营养很高。 辣炒鸽子:很有名的鸽子楼(分店到处都有),很久的历史了,辣炒鸽子的价格也是一涨再涨,现在一份要卖到将近五十元。吃得时候备下一瓶冰镇啤酒和餐巾纸。不然会辣得破相。 牛肉糊辣汤:虽然赶不上郑州顺和路的糊辣汤那么有名,但能在家里喝到这么美味的糊辣汤我已经很知足了。地址在一号路与开州路交叉口往西200米,路南那个卖菜的小市场里。羊肉汤:金融街和三号路交叉口,跟羊肉汤配套的小饼也很好吃,掰碎了放羊肉汤里,可以弥补羊肉少的缺憾。

吃完了那么的肉类,再来一点油甘子吧,这些油甘子小火慢炖熬成出来的汁水酸酸甜甜的特别的解腻开胃。老板还会给你几颗油甘子吃,简直是特别的爽。不少人吃到一半就吃不下去了,你要是能逛吃一条街下来,不得不佩服你是一个大胃王。

辅料:矿泉水 200克,? 醋10克 , 酱油5克 , 蒜汁5克放在一起搅拌均匀(是不是特别简单)????

美味的饺子还不止这些……欢迎大家留言提供线索!

夜幕下的麻辣情结,这是京城最著名的美食街,麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。在这条长不过1.5公里的大街,聚集了近200家不同风格、不同口味的饭馆,在这里能让你品尝到正宗的全国八大菜系。

陕州糟蛋是一道美味可口的传统名肴,属于豫菜系。采用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成。已有百年历史,其味独特,营养丰富,品质醇厚,具有酒香,食之可增食欲、助消化。自清光绪二十七年(1901年)开始生产,距今已有一百多年的历史。其用料严格、操作精细、工艺讲究,它经自然阳光加温酿制,历时春夏秋冬四季方可制成。位居“陕州四大名吃”之首。

印有白天鹅标志的抱枕、帽子、环保袋,民间扎染和版染等服饰产品,也是该公司用心经营的文化产品,“2017年6月,依托三门峡黄河、白天鹅、虢国等旅游文化元素,我们旨在打造‘老陕州’品牌系列产品,让更多的人了解老陕州,走进豫西老陕州。” 陈强说。

采访中记者了解到,该公司还打造了陕州粮液系列纯粮白酒、老陕州赤霞珠干红、老陕州洋葱干红、陕州八宝等产品。十碗席、穿山灶等陕州元素曾亮相央视纪录片《舌尖上的中国3》,让河南的老陕州文化迅速被大众熟悉,结合麻花、面豆等特色产品,老陕州文化旅游品牌将叫得越来越响。(河南广播电视台记者 崔军廷 赵超 通讯员 李上上)返回搜狐,查看更多

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濮阳著名小吃 舌尖上的濮阳

目前在油城有一家总店、两家分店,生意都超好,店里海鲜饺子品种比较多,最贵的38元一份。

水饺有荤素20余种口味,另外,店里还有20余种精美热菜、10余种可口凉菜,点心、水果等,现场可以调制果汁。

滑脊汤的做法并不复杂。将新鲜的猪瘦肉细细洗净,切成薄片或条,用食盐、味精码味;然后取芡粉用开水烫成熟浆,或将芡粉搅成糊状。把肉片逐片挂匀糊状芡粉下入汤锅中,用小火炖约十五个分钟,再放入生姜颗粒、蒜沫、葱丝、胡椒粉等等,并用精盐、味精、香油调好味,尤其加上老陈醋,起锅舀出,那热气腾腾的碗中,盛装登场的便是令人赏心悦目的美味的滑脊汤了。

第三步:把搅拌好的 汤汁倒入凉皮里搅拌,咱们爽口凉皮就做成了

这是一家充满东北气息的饺子馆,除饺子外,店内还有杀猪菜、东北乱炖等油城别处很少有的东北家常菜。

交通:锦里位于成都市中心一环路以内,与著名的武侯祠仅一墙之隔,临武候祠大街,公交1路、57路、304路、306路、335路可直达。

现包现卖,纯手工的饺子皮,厚度适中,吃起来十分筋道。

四大帮口特色美食各显神通。南京历史悠久,素有“六朝胜地、十代都会”之称,而金陵的小吃,就更是历史悠久,品种繁多了,自六朝时期流传至今,多达80多个品种。名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,尤其是以秦淮八绝(八道点心)叫绝。