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千万天鹅蛋糕 全国门店仅剩6家

日期:2019-08-24 来源:千万天鹅蛋糕 评论:

[摘要] 据北京商报报道,传统烘焙品牌好利来旗下的高端子品牌“黑天鹅蛋糕(需求面积:100-200平方米、今年计划开3家)”多地实体门店已经闭店! 目前黑天鹅蛋糕业务范围包括北京、天津、石家庄、成都等9座城市,而有实体门店的城市仅有北京、天津、沈阳...……

据北京商报报道,传统烘焙品牌好利来旗下的高端子品牌“黑天鹅蛋糕(需求面积:100-200平方米、今年计划开3家)”多地实体门店已经闭店!

目前黑天鹅蛋糕业务范围包括北京、天津、石家庄、成都等9座城市,而有实体门店的城市仅有北京、天津、沈阳、成都4座,其中北京3家,天津、沈阳、成都各1家;其他城市实体门店已经闭店,只留有制作和配送中心。

天眼查工商信息显示,北京黑天鹅西直门店、天津黑天鹅小白楼分店和梅江店、石家庄市长安区黑天鹅蛋糕坊等均已被注销

黑天鹅蛋糕的线上客服人员表示,目前订购蛋糕可以通过线上渠道或拨打订购电话,有实体门店的城市也可以在实体门店购买。同时该工作人员表示,关闭实体店不代表该城市就没有黑天鹅蛋糕了,这些关闭实体门店的城市中有一部分,如石家庄,仍保留了制作和配送中心,消费者仍可通过线上渠道购买黑天鹅蛋糕及相关产品。

千万天鹅蛋糕 全国门店仅剩6家

作为高端蛋糕的品牌,黑天鹅的店面也是引人注目的。总所周知,一般的奢侈品牌店,如爱马仕、gucci 店给人的印象是十分精致和奢华。北京的黑天鹅蛋糕店也要延续这个风格。

价格从一两千,到几万,十几万,二十多万不等,宣传册上有登过最高端的是200万。

前段时间王俊凯十八岁生日那天用的就是黑天鹅系列的蛋糕哦,让大家感受一下

黑天鹅不是针对普通的消费群体,是城市2%~5%的富人群体。

其中一款名为黑天鹅举世钦慕的9层婚礼蛋糕,售价1999999元,高220厘米,通体镶嵌着99只形态各异的天鹅,以999朵雏菊为衬,由5个蛋糕师傅每天工作14个小时,差不多半个月才能做完!除了进口的原料和巧克力,托盘是纯银打造,支架则全部用了施华洛世奇的水晶。另外,配送这款蛋糕的是400万一辆的劳斯莱斯。加上名车的配送,不但给宴会本身增加了仪式感,还证明了买蛋糕的人的品味。

据了解,黑天鹅蛋糕在创立之初,其市场定位就是高端蛋糕品牌,主要锁定的消费群体是高端用户人群。在黑天鹅蛋糕天猫旗舰店,售价最高的一款蛋糕为9999元,在所有款式中,月销量最高的蛋糕为279笔。

黑天鹅的知名度来源除了其产品高昂的售价外,其线下门店的服务也为之加分不少。“黑天鹅门店对服务人员的颜值、身高、身材似乎都有非常高的要求。”除了在人力方面,黑天鹅门店往往开在客流量较大的商圈,门店装修也相对豪华,并且黑天鹅的门店面积相比其他连锁烘焙品牌要大很多,这也导致黑天鹅线下门店运营成本高昂,黑天鹅收缩线下门店专攻线上也就有了合理的解释。不过,黑天鹅转向线上,其配送成本也会随之上涨。

千万天鹅蛋糕 黑天鹅蛋糕多地实体门店关闭

用这么多钱去买一块蛋糕,小编想想都肉痛啊,你们会花大价钱去买一块蛋糕吗?

没有对比就没有伤害,这款蛋糕价格高,一个月只卖出一个,想必就是王俊凯吃的这一个了吧,穷人真的吃不起啊......

烘焙市场是一块丰腴的市场蛋糕,每个餐企都想分一杯羹,而是否能在品类中细分市场,将其作为品类的标杆引领者是餐企的目标,也是获取市场消费者最有效的一种方式。

另外罗红还有一个身份——摄影师。黑天鹅蛋糕店的创办初衷是由罗红去初冬下雪的雪天中拍摄一组黑天鹅的照片,借助黑天鹅向人们传递情感的契机创办黑天鹅蛋糕店。

看起来有点像棉花糖....但这确实是蛋糕啊。

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