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忆老家的那片红苕, 我的红苕干晒好了吗?

日期:2019-09-06 来源: 评论:

[摘要]小朝是地地道道宜昌农村人,小朝吃着自己家地里面种出来的食物长大,渴了喝那一汪,没有任何污染,纯天然山泉水,记得小时候都是在田地里躲猫猫,扮家家,渴了摘几个橙子,橘子吃完了,小伙伴又一起愉快的玩耍。记得家门口总是种上了一片红苕,绿油油,很是喜...……

小朝是地地道道宜昌农村人,小朝吃着自己家地里面种出来的食物长大,渴了喝那一汪,没有任何污染,纯天然山泉水,记得小时候都是在田地里躲猫猫,扮家家,渴了摘几个橙子,橘子吃完了,小伙伴又一起愉快的玩耍。

记得家门口总是种上了一片红苕,绿油油,很是喜人。

春天的时候,红苕叶子都是青青色,妈妈总是掐着最嫩的苕尖,做腊肉火锅吃,腊肉在锅里面翻腾,辣椒在锅里面跳跃,苕尖在锅里面刷一下就可以吃了,味道独特,回味无穷。

夏天的时候,苕叶有有点点老了,我们总是在田里面把苕茎折成耳环,手链,和项链,一群孩子在地里面,奔跑着,你追着我,我闹着你,欢声笑语在红苕里面回荡,妈妈总是把苕茎剥去皮,和晒好了的辣椒皮一起,炒腊肉,总是让我的小肚子吃到撑撑的。

秋天,红苕叶子就开始枯萎了,红苕就开始冒出尖尖角了,在地里面挖出来,把泥土洗掉,刮掉皮,白白的,咬一口,脆脆的,甜甜的, 总觉得这是世上最好吃的水果,和橘子,橙子有不一样的味道。

挑个头大的成熟了的红苕,在冬天可以在埋在火盆灰下面,烤火的时候,边烤熟了红苕,香香的,软软的,甜甜的,热乎乎,甜腻了,男女老少都爱吃。

妈妈总会在煮米饭的时候,把红苕切片,放在米里面,饭熟了就可以吃了,白米饭里面全是红苕的香甜,很美味,儿时满满的回忆。

有时候连续出好几天大太阳,妈妈总会把红苕蒸熟,剥去皮,晒干成为红苕干,存放过了霜降之后,在拿出来吃,软软的,甜腻了,比葡萄干还好吃,再用油炸一下,又香又甜,又脆,那味道是薯条不可以相比。

后来我慢慢长大,出了远门,吃着在菜市场买回来的红薯却没有了儿时的味道,可能我的味蕾还停留在家乡的那片红苕地里,红苕叶子的鲜,生红苕的脆,烤红苕的甜,红苕干的软。

我的家乡就在湖北宜昌的那个山村,那个有我牵挂的老父亲,老母亲,和那片让我吃着长大的红苕。

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